小豬出任務
免費送你 Line 貼圖!#圖 #我很愛的年節食譜(年🈵️6歲新手適用)
自從愛上進廚房,就喜歡鑽研食譜跟變些料理,不過我家小人挑嘴又只愛家常菜,常常做的滿挫折的,加上小人不愛需要長時間烹煮的功夫年菜,對製作年菜自然也興趣缺缺。
不過懶媳婦總不能老是兩手空空拜年,來介紹這款今年帶回家很厲害👍🏻又可增進親子互動的超簡單年節料理
😘豪華八寶甜年糕🤤
★ 備料:
泰山八寶粥一罐300克(我是用泰山減糖十穀粥)
糯米粉一包500克(給它通通倒下去)
黑糖粉120-150克(甜淡可自行調整不影響成品外觀)
★作法:
1.先找一個調理盆 放入 150克的黑糖,然後沖入滾燙的熱水220ml,攪拌到糖融化,接著分次加入糯米粉攪拌至稠稠的感覺,大概像蜂蜜那樣的稠度,( 大約是250-300克的糯米粉)
2.另外再找一個容器裝八寶粥,分次加入糯米粉攪拌至稠稠的感覺,一樣像蜂蜜那樣的稠度(用完剩下的糯米粉)。
3.蛋糕模(我是用七寸)底部鋪上一張烘焙紙。然後將兩個麵糊混在一起,攪拌均勻,放入蛋糕模中,敲一敲,讓他均勻。
4.放入電鍋中蒸1小時。我是先放2杯半的水,40分鐘後跳起來又多放1杯水再蒸20分鐘。
空擋時,將枸杞泡熱水,備用。紅棗如果喜歡吃熟的可以最後20分鐘跟著年糕一起蒸。
5.取出來立刻撒上白芝麻跟堅果裝飾(堅果才能附著),稍微放涼一下就可以脫模了,然後繼續的放到冷卻,就可以吃囉!
★八寶年糕可以放冰箱保存最多5天(但會變硬,要吃要回到室溫才能吃),超過這時間就會開始發霉,冬天也可以放在室溫到隔天,早上就能吃,因為沒有防腐劑,所以室溫不能超過三天,會發霉。
★放在婆家供桌上拜拜超有面子,漂亮又好吃,如果怕炸年糕太胖可以切片吃烤的也很好吃😁
😆最後奉上這張大家過年都需要的護身符😚
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